Publicado no DOE - PR em 16 abr 2025
Divulga a Pesquisa de Preços Médios de Gêneros Alimentícios para produtos selecionados da Agricultura Familiar.
O CHEFE DO DEPARTAMENTO DE ECONOMIA RURAL - DERAL, da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, no cumprimento de suas atribuições legais especialmente as determinadas pela Lei n° 9491, de 21/12/90.
RESOLVE
Art. 1º. Divulgar a Pesquisa de Preços Médios de Gêneros Alimentícios para produtos selecionados da Agricultura Familiar, conforme Tabela 1.
Tabela 1 – Preços de Produtos Selecionados da Agricultura Familiar - Feiras do Produtor, média geral das pesquisas realizadas em março de 2025, junho de 2024 e setembro de 2024, nos Núcleos Regionais da SEAB.
Alimento / Grupo | Unidade | Convencionais | Orgânicos |
Frutas/ Legumes /Verduras | |||
Abacate | kg | 5,29 | 8,07 |
Abacaxi | kg | 6,39 | si |
Abobrinha verde | kg | 5,25 | 7,07 |
Acelga/ couve chinesa | kg | 7,96 | 9,51 |
Acerola | kg | si | si |
Agrião | kg | 11,25 | 13,84 |
Alface | kg | 10,07 | 13,40 |
Alho Nacional | kg | 36,32 | 41,67 |
Alho poró | kg | 12,93 | 18,53 |
Almeirão | kg | 8,29 | 13,22 |
Ameixa | kg | si | si |
Amendoim com casca | kg | 13,99 | 25,53 * |
Amendoim sem casca | kg | 21,92 | 34,33 |
Banana Caturra | kg | 4,31 | 6,12 |
Banana Maçã/ Prata | kg | 6,01 | 7,42 |
Batata doce | kg | 4,34 | 6,17 |
Batata Inglesa | kg | 6,33 | 11,55 * |
Batata Salsa | kg | 11,02 | 14,39 |
Batata Yacon | kg | 6,40 | si |
Berinjela | kg | 6,13 | 6,86 |
Beterraba | kg | 5,97 | 7,62 |
Brócolis | kg | 10,31 | 12,14* |
Caqui chocolate/ café | kg | 10,32 | si |
Cará | kg | 8,80 | 16,06* |
Cebola | kg | 6,15 | 9,10 |
Cebolinha Verde | kg | 18,50 | 22,30 |
Cenoura | kg | 5,65 | 7,52 |
Chuchu | kg | 4,59 | 6,73 |
Couve Flor | kg | 9,50 | 12,28 |
Couve Manteiga | kg | 12,03 | 15,46* |
Escarola | kg | 8,59 | 11,48 |
Espinafre | kg | 10,96 | 13,33 |
Ervilha torta | kg | 24,46 | 28,40* |
Gengibre | kg | 15,52 | 19,06 |
Goiaba | kg | 7,95 | si |
Hortelã | kg | 23,94 | 40,49 |
Inhame | kg | 7,93 | 9,61 |
Jabuticaba | kg | si | si |
Kiwi | kg | 17,98 | si |
Laranja Baiana/ lima | kg | 7,28 | 10,55* |
Laranja Pêra | kg | 5,26 | 9,24 |
Limão | kg | 4,79 | 5,56 |
Maçã | kg | 9,79 | si |
Mamão | kg | 7,06 | 9,40 |
Manga | kg | 8,31 | 10,94 |
Maracujá | kg | 10,49 | 14,25 |
Maxixe | kg | 5,67 | si |
Melancia | kg | 3,24 | si |
Melão | kg | 9,11 | si |
Milho verde sem palha | kg | 8,66 | 13,82 |
Milho pipoca | kg | 11,83 | 21,00 |
Molho de tomate | kg | si | 33,78 |
Morango | kg | 28,02 | 43,13 |
Pepino | kg | 5,34 | 7,83 |
Pera | kg | 11,34 | si |
Pêssego | kg | si | si |
Pimentão | kg | 7,35 | 12,26* |
Pinhão | kg | 8,26 | si |
Quiabo | kg | 9,84 | 14,46 |
Rabanete | kg | 8,39 | 11,73 |
Repolho Verde/Roxo | kg | 4,81 | 5,38 |
Rúcula | kg | 11,31 | 13,15 |
Salsinha | kg | 19,94 | 22,26* |
Salsão | kg | 10,90 | 15,52 |
Tangerinas – exceto poncã | kg | 6,63 | 8,13 |
Tangerina poncã | kg | 5,29 | 8,17 |
Tomate | kg | 6,34 | 11,36 |
Uva | kg | 14,04 | si |
Vagem | kg | 13,00 | 18,08 |
Minimamente Processados/ Processados | |||
Abóbora descascada, picada, embalada à vácuo | kg | 6,37 | 9,28 |
Mandioca descascada, picada, embalada à vácuo | kg | 7,37 | 9,46 |
Canjica | kg | 14,60 | 21,33 |
Cuca/ bolo simples | kg | 21,10 | 27,53* |
Pão caseiro | kg | 16,93 | 27,52 |
Pão caseiro fatiado | kg | 13,13 | 23,95* |
Bolacha caseira | kg | 24,57 | 30,49* |
Doce de abóbora | kg | 21,94 | 31,52* |
Doce de frutas pastoso/ geleia | kg | 33,94 | 53,70 |
Doce de leite | kg | 43,13 | 51,13 |
Mel até 1 kg | kg | 34,90 | 46,88 |
Melado de cana | kg | 28,33 | 51,69* |
Palmito de pupunha picado | kg | 20,00 | 24,00 |
Pé de moleque | kg | 32,50 | si |
Polpa de fruta congelada | kg | 19,42 | 27,08 |
Rapadura | kg | 28,68 | si |
Suco de laranja integral | L | 15,75 | si |
Suco de maça integral | L | 15,62 | si |
Suco de uva integral | L | 16,20 | 20,33 |
Vegetais em conserva | kg | 20,78 | si |
Origem animal | |||
Banha de porco | kg | 18,35 | si |
Bisteca suína congelada | kg | 19,47 | si |
Filé de bagre ou pescada congelado | kg | 45,92 | si |
Filé de tilápia congelado | kg | 47,85 | si |
Manteiga | kg | 36,45 | si |
Ovos até tipo 2 | dúzia | 11,81 | 17,22 |
Sobrecoxa de frango congelada com osso | kg | 12,83 | si |
Arroz/ Farinha/ Feijão | |||
Açúcar mascavo | kg | 14,55 | 19,25 |
Arroz polido até tipo 2 | kg | 7,14 | 13,02* |
Arroz parboilizado até tipo 2 | kg | si | 15,89 |
Farinha de mandioca, torrada ou biju | kg | 15,00 | 18,05 |
Farinha de milho | kg | 7,50 | 13,68 |
Farinha de trigo branca | kg | si | si |
Feijão cores | kg | 9,93 | 17,71 |
Feijão preto | kg | 9,13 | 16,44* |
Macarrão | kg | 15,27 | 21,37* |
Polvilho doce ou azedo | kg | 9,19 | 16,77* |
Alimentos da biodiversidade/ plantas comestíveis não convencionais | |||
Amora preta | kg | 12,27 | 27,17 |
Butiá | kg | si | 18,50 |
Notas:
(si) – sem informação;
Os preços com asterisco foram ajustados considerando os seguintes critérios, na ordem apresentada:
1) quando a média de variação subtraída ou adicionada do desvio padrão foi extrapolada, o preço orgânico foi calculado multiplicando o preço convencional obtido para o produto pela variação estabelecida apenas entre pesquisas em locais que continham tanto a produção convencional quanto a orgânica, aqui denominada de variação local;
2) quando usando o critério 1 a variação local também excedia a média acrescida do desvio padrão, o preço orgânico foi calculado multiplicando o preço convencional obtido para o produto pela variação teto da curva normal, estimada em 82%;
Art. 2º. Informa que os preços orgânicos em Feiras de produtores são, em média, 40% mais valorizados que os de produtos convencionais. Este percentual é baseado na relação entre os valores orgânicos e convencionais da Tabela 1, desconsiderando-se os pontos fora da curva normal.
CUMPRA-SE
Curitiba, 15 de abril de 2025
Marcelo Garrido Moreira
Chefe do DERAL